Gastro Guide Japanese Nürnberg Sushi

CôDung Nürnberg + Gewinnspiel

CoDung Nürnberg Thumbnail

Konnichiwa – こんにちは,

heute möchte ich euch das Restaurant CôDung in Nürnberg vorstellen, welches Christine von BeautyMango und ich neulich einen Besuch abgestattet haben 🙂

Auf Instagram-Story durften schon einige „hinter den Kulissen“ sehen, wie ich fleißig Fotos gemacht habe und auch die Speisen begutachten, welche wir gegessen haben.

Ihr habt euch sicherlich gefragt was CôDung (ausgespr. GoSung) übersetzt bedeutet?

Cô ist vietnamesisch und bedeutet „Tante“ oder „Frau“ – und Dung ist der Name der Mutter vom Besitzer.

Das CôDung gibt es in Nürnberg schon seit einigen Jahren und neulich wurde hier komplett renoviert und umgestaltet. Auch seit der Wiedereröffnung am 15.05.17 gibt es eine neue Speisekarte mit neuen leckeren Gerichte!

Ebenso wurde das Konzept der Mittagskarte geändert und es wird monatlich eine wechselnde Mittagskarte geben.

CoDung Nürnberg 1

Ich finde die neue Einrichtung sehr gelungen! Das Restaurant ist jetzt viel heller als vorher und die neuen dominanten Farben Pink und Lila mit der Holzoptik passen super als Kombination zusammen.

CoDung Nürnberg 2

 Auch die Lampen an der Decke machen etwas her!

CoDung Nürnberg 3

Hier zu sehen ist die Sushi-Theke an dem ihr natürlich auch Platz nehmen könnt, wenn ihr es hautnah erleben wollt, wie euer Sushi zubereitet wird 🙂

CoDung Nürnberg 4

Nicht nur unten sind ausreichend Plätze vorhanden, sondern oben im ersten Geschoss geht es weiter.

CoDung Nürnberg 5

In der ersten Etage ist auch ein Wintergarten zu finden.

CoDung Nürnberg 6

Die Decken finde ich auch hier sehr passend gestaltet, da die Kirschblüten sofort an Japan erinnern.

CoDung Nürnberg 7

Übrigens steht auf jedem Tisch Krabbenchips bereit, die ihr natürlich kostenlos drauf zugreifen könnt!

CoDung Nürnberg 8

Das Motto des Restaurants ist „Feel Good Food“ – Man soll sich im CôDung wie zuhause fühlen, denn bei Mama gibt es schließlich das beste Essen! Deswegen wird hier auf frische und gesunde Zutaten geachtet.

Wie bereits erwähnt, wird das Sushi frisch hinter der Sushi-Theke im Erdgeschoss zubereitet:

CoDung Nürnberg 9

Wahnsinn in welcher Geschwindigkeit die Sushi-Köche das Sushi zubereiten 😀

CoDung Nürnberg 10

CoDung Nürnberg 11

Zum Trinken gab es für  Christine Yellow Mango Calpico – 4,30 € und für mich eins der neuen Drinks – Lychee kisses Berry – 5,50 €.

Calpico ist übrigens ein japanisches Yoghurt-Getränk.

CoDung Nürnberg 12Lychee kisses Berry & Yellow Mango Calpico

Als Vorspeisen haben wir verschiedene japanische und vietnamesische Spezialitäten aus der Speisekarte ausgewählt.

CoDung Nürnberg 13

Sashimi Carpaccio Salat – 9,90 € – Roher Lachs, Thunfisch, Dorade und Kingfisch auf Wildkräutersalat, Schnittlauch, verfeinert mit einer pikanten Carpaccio-Sauce

CoDung Nürnberg 14Sashimi Carpaccio Salat

Summer Rolls – 4,90 € – Reispapierrollen, gefüllt mit Sate-mariniertem Hühnerfleisch, Salat Reisnudeln und Koriander, mit „Nuoc Mam“ (Fischsoße) oder Erdnuss-Sauce zum Dippen

CoDung Nürnberg 15Summer Rolls

Spring Rolls – 4,80 € – Knusprig frittierte Reispapierrollen, gefüllt mit Rinderhackfleisch, Glasnudeln, Morcheln, Gemüse, Lauch, Meeresfrüchte, mit „Nuoc Mam“ (Fischsoße) zum Dippen

CoDung Nürnberg 16Spring Rolls

Edamame – 4,10 € – Japanische Sojabohnen, blanchiert und mit Meersalz verfeinert

CoDung Nürnberg 17Edamame

Das CôDung hat sich überwiegend auf Sushi spezialisiert, deshalb wählten wir auch Sushi als Hauptspeise aus.

Christine hatte folgende Kombination:

Moon River – 4 Stück 5,60 €
Frittierter Lauch, Rucola, Gurke, Cream Cheese, umwickelt mit Lachs

Dream Roll – 9,10 €
Lachs, Avocado, Gurke, Lauch, Cream Cheese

CoDung Nürnberg 18Moon River, Dream Roll, I love CôDung, Little hot Salmon, Best friend Salmon

I love CôDung – 4 Stück 6,00 €
frittierte(r) Paprika und Lauch, Cream Cheese, Gurke und flambirtem Lachs

Little hot Salmon / Tuna – 5,20 €
Spezial Nigiri gefüllt mit gehacktem Lachs / Thunfisch, umwickelt mit Gurkenstreifen, Sweet-Chilli-Sauce

Best friend Salmon / Tuna – 5,30 €
Spezial Nigiri mit Spargel und flambiertem Lachs / Thunfisch, Cocktail- und Unagi-Sauce

CoDung Nürnberg 19I love CôDung, Little hot Salmon, Best friend Salmon

Meine Wenigkeit hatte folgendes:

Kani Spezial Roll – 8,10 €
Echtes Krebsfleisch, jap. Mayonnaise und Avocado

Tower Roll – 9,10 €
Frittierte Garnele, Masago, Cream Cheese, Gurke, Avocado und Chilli-Mayonaise

CoDung Nürnberg 20Best friend Salmon, Little hot Salmon, CôDung Roll, Kani Spezial Roll, Tower Roll

Best friend Salmon / Tuna – 5,30 €
Spezial Nigiri mit Spargel und flambiertem Lachs / Thunfisch, Cocktail- und Unagi-Sauce

Little hot Salmon / Tuna – 5,20
Spezial Nigiri gefüllt mit gehacktem Lachs / Thunfisch, umwickelt mit Gurkenstreifen, Sweet-Chilli-Sauce

CôDung Roll – 4 Stück 7,10 €
Frittierte Garnele, Cream Cheese, Gurke, Lauch, umwickelt mit gegrilltem Aal

CoDung Nürnberg 21Best friend Salmon, Little hot Salmon, CôDung Roll

Die Dessert-Fans dürfen sich auf zwei coole neue Desserts freuen!

Beauty Mango – 6,00 €
Kokos-Mango-Kratzeis auf Crusheis, gezuckerter Kodensmilch, Anko-Bohnen und frischer Mango

CoDung Nürnberg 22Beauty Mango

Und für die Matcha-Fans gibt es auch etwas Neues!

Matcha Waffel – 5,90 €
2 Matcha Waffeln, Schlagsahne, garniert mit Früchten

CoDung Nürnberg 23Matcha Waffel

Übrigens veröffentlich das CôDung auf dem Youtube-Kanal und auf Facebook immer wieder ein Video wie bestimmte Gerichte zubereitet werden:

Fazit:
Im CôDung fühle ich mich wie zuhause, denn hier wird mit viel Liebe gekocht und das Essen mit viel Leidenschaft angerichtet. Die frischen und gesunden Zutaten schmeckt man definitiv heraus und das Sushi hier ist sehr lecker! Vor allem die frittierten Rollen solltet ihr hier unbedingt ausprobieren! Ich mag unheimlich gerne frittierte Sachen und als ich hier im CôDung vor einigen Jahren die frittierten Rollen das erste Mal entdeckt habe, konnte ich seitdem nicht widerstehen 😀

Ab und zu habe ich auch Lust auf ein leckeres Curry, im CôDung gibt es schließlich nicht nur Sushi. Denn für die Leute, die kein Sushi mögen, sind weitere bekannte Gerichte aus ganz Asien zu finden!

Die neue Einrichtung mit der neuen Speisekarte ist sehr gelungen! Man fühlt sich hier automatisch viel wohler, da das Restaurant eine schöne Atmosphäre bietet.

Und natürlich freue ich mich immer über neue Leckereien, die ich entdecken darf, wie zum Beispiel die neuen Drinks und Desserts 🙂

Das Preis-Leistungs-Verhältnis stimmt im CôDung, denn für das Geld bekommt man viel Frische und ordentliche Portionen geboten.

Auch der freundliche und stets aufmerksame Service möchte ich hier hervorheben.

Ich muss sagen, dass ich oft im CôDung bin, wenn es um Sushi geht, deswegen kann ich euch das Restaurant wärmstens weitempfehlen 🙂

CôDung
Färberstraße 42
90402 Nürnberg

Website
Facebook
U-Bahn-Station: Opernhaus

Öffnungszeiten:
Montage – Samstag 11:30 – 23:00 Uhr
sonntags 17:00 – 23:00 Uhr
an Feiertagen 16:00 – 23:00 Uhr

Habt ihr schon mal frittiertes Sushi probiert?

 

Gewinnspiel

In Zusammenarbeit mit CôDung verlose ich 2 x 15 Euro Gutscheine 🙂

Was müsst ihr tun?
– seid regelmäßiger Leser meines Blogs
– mir auf Instagram und / oder Facebook folgen
– 1 Kommentar hinterlassen

Voraussetzung für das Gewinnspiel:
– Barauszahlung des Gewinns ist ausgeschlossen
– Ohne Gewähr
– Der Rechtsweg ist ausgeschlossen

Das Gewinnspiel läuft bis Sonntag, den 13.08.2017 23:59 Uhr.

Viel Spaß und viel Glück beim Mitmachen des Gewinnspiels 🙂

*In freundlicher Zusammenarbeit mit dem Restaurant CôDung und vielen Dank nochmal für den tollen Abend.

Sayounara – さようなら,

euer Foo

You Might Also Like

1 Comment

  • Reply
    Susanne
    11. August 2017 at 13:10

    Hallihallo,

    ich würde total gerne mal das Sushi von CôDung ausprobieren. Vielleicht habe ich ja Glück und gewinne einen der Gutscheine? Ich würde mchsehr freuen 🙂

    Viele Grüße von
    Susanne

  • Leave a Reply